ATELIER CUISINE

La cuisine sert de prétexte à la rencontre mais c’est aussi une forme de voyage pour qui ose l’entreprendre. L’atelier se construit autour des deux pôles « rigueur et fantaisie » dont la maîtrise de l’un permet l’émergence de l’autre. La cuisine est donc un apprentissage quant aux gestes à faire et à ne pas faire. Elle est répétition, rituel, rigueur. Elle semble suivre une route toute tracée quand tout à coup elle s’évade, s’égare et se perd au gré des chemins de traverse. L’improvisation est de mise, on joue avec les saveurs, les odeurs, les couleurs.

Cuisiner serait donc à la fois cet art, si empreint de notre quotidien, de notre culture, de nos racines, et ce terrain si propice à l’aventure et aux rencontres épicées.

Chaque vendredi, de 09h à 14h.

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